世界を巡るワインの旅 | ワインツーリズムの魅力
ワインツーリズムは、ただの旅行ではありません。地元のワイナリーや葡萄畑を実際に訪れると、生産者さんや、ワインづくりの背後にあるストーリーに触れることができます。 実際に体感することで、お店や自宅では知りえなかったワインの...
ワインツーリズムは、ただの旅行ではありません。地元のワイナリーや葡萄畑を実際に訪れると、生産者さんや、ワインづくりの背後にあるストーリーに触れることができます。 実際に体感することで、お店や自宅では知りえなかったワインの...
ワイン愛好家にとって、ブドウ品種は奥深い探求の旅です。一口にワインといっても、その味わいは千差万別。その多様性の根源にあるのが、さまざまなブドウ品種の存在です。本記事では、ワイン用ブドウ品種の産地やその特徴についてお届け...
外国産の苗木は日本の土地や風土に合わず、無事に根付かせるのが困難でしたが、川上善兵衛によりオリジナルの品種が開発されたところから、ブドウの栽培技術が大きく前進。さまざま種類のワインが日本各地でつくられるようになっていきました。 今回は現在日本各地で栽培されている中から、白ワインによく使われる日本固有種について紹介していきます。
今回は現在日本各地で栽培されている中から、赤ワインによく使われる日本固有種について紹介していきます。
ワインの良し悪しはブドウの良し悪しで決まるといっても過言ではありません。ワインづくりの最初の段階である、ブドウの収穫から見ていきましょう。 収穫時期 日本では、大体9~11月に収穫が行われることが一般的です。早すぎても遅...