ワインの歴史～古代から現代まで続く魅惑的な物語～
ワインは、人類の歴史とともに歩んできた魅惑的な飲み物です。その起源は古代メソポタミアにまで遡り、以来、世界各地で独自の文化と技術を育みながら発展してきました。 本記事では、古代文明におけるワインの役割から現代のワイン産業...
ワイン赤ワイン
ワイン
ワインワインと合うチーズの選び方！初心者から上級者まで完全ガイド
チーズとワインは、互いの味わいを引き立て合い、至福のマリアージュを生み出す最高の組み合わせです。しかし、チーズやワインの種類は多岐にわたり、どの組み合わせが最適なのか迷ってしまうことも多いでしょう。 そこで今回は、初心者...
ワインワインの味を決めるブドウ！品種と産地の特徴について
ワイン愛好家にとって、ブドウ品種は奥深い探求の旅です。一口にワインといっても、その味わいは千差万別。その多様性の根源にあるのが、さまざまなブドウ品種の存在です。本記事では、ワイン用ブドウ品種の産地やその特徴についてお届け...
ワイン一流のソムリエも驚き！ 知らないと損する、ワインのライフハック集
ワインは、その豊かな香りと味わいで多くの人々から愛されています。 しかし、ワインをより深く楽しむためには知っておきたいテクニックやライフハックが存在します。 これらのライフハックは、ワインの開け方から保存法、味を引き立て...
ワイン初心者でも大丈夫！失敗しないワインの選び方
基本的に、しっかりとした味の肉料理などと相性がよいとされる赤ワインは、牛肉のステーキやラム肉、ジビエなどと合わせるとマッチするといわれます。
ワインワインはこうしてつくられる！〈赤ワイン編〉
赤ワインの製造工程で、白ワインと大きく異なるのはあの深く濃い色にあります。 あの色を抽出するために、黒ブドウの果皮と種も果汁と一緒に発酵させます。そうすることで、赤ワイン独特のタンニンの渋みや深い味わいもまた生まれます。...
ワイン初心者向け！ワインテイスティングの基礎知識とは？
ワインは奥深い世界を持つ飲み物です。その魅力を存分に味わうためには、ワインテイスティングは欠かせません。しかし、初心者にとってワインテイスティングは難しく、何をすればよいのかわからない方も多いのではないでしょうか。 そこ...
ワイン日本ワインに使うブドウの品種はどんなブドウ！？（赤ワイン編）
今回は現在日本各地で栽培されている中から、赤ワインによく使われる日本固有種について紹介していきます。
ワイン伊豆で楽しむ！日本ワインのすべて
伊豆は一般的に温暖な気候が広がっており、寒暖の差が比較的少ない地域ですので、そうした気候がブドウの熟成を促進し、果実味豊かなワインがつくられています。さまざまな種類の土壌が存在している伊豆は、ブドウの栽培に適した条件を兼ね備えているといえるでしょう。
