伊豆は一般的に温暖な気候が広がっており、寒暖の差が比較的少ない地域ですので、そうした気候がブドウの熟成を促進し、果実味豊かなワインがつくられています。さまざまな種類の土壌が存在している伊豆は、ブドウの栽培に適した条件を兼ね備えているといえるでしょう。